स्वाद / Perception of Taste

भूख मीठी के भोजन मीठा ?

स्वाद सिर्फ भोजन में नहीं. स्वाद भूख में भी है, स्वाद जिव्हा की स्थिति में भी है और स्वाद मन कि स्थिति में भी है.

भोजन अवश्य स्वाद लगेगा अगर -

1. सही नमक या सही मीठा हो 
2. सही पका भोजन हो
3. सही भूख लगी हो
4. सही मन हो (प्रसन्न हो, स्वस्थ हो)

बार बार नए व्यंजन चाहना मन की बेचैनी ही तो है.

ये भी विचारणीय है की हम जिव्हा के लिए खाते हैं, पेट भरने के लिए, शरीर के पोषण के लिए या मन के पोषण के लिए. अतः स्वाद हमेशा और सर्वाधिक महत्व नहीं रखता.